Inteligentne kioski samodzielnego zamawiania rewolucjonizują tajskie sieci fast foodów

Lucky 13 Sandwich to szybko rozwijająca się sieć fast foodów z siedzibą w Tajlandii, specjalizująca się w wygodnych potrawach w stylu amerykańskim, w tym burgerach premium, wykwintnych kanapkach i całodziennych półmiskach śniadaniowych. Dzięki licznym punktom sprzedaży strategicznie zlokalizowanym w dzielnicach handlowych i centrach handlowych o dużym natężeniu ruchu w Bangkoku i innych głównych miastach Tajlandii, marka obsługuje zróżnicowaną bazę klientów, w tym zapracowanych lokalnych specjalistów, rodziny i turystów zagranicznych.

Sieć zyskała dobrą reputację dzięki wysokiej jakości składnikom, obfitym porcjom i tętniącej życiem atmosferze posiłków. Jednakże w miarę ciągłego wzrostu ruchu pieszego – szczególnie w godzinach szczytu w porze lunchu i kolacji – marka zidentyfikowała pilną potrzebę modernizacji swoich operacji bezpośrednio przed domem, aby dotrzymać kroku rosnącym oczekiwaniom klientów i złożoności operacyjnej.

Przed wdrożeniem Lucky 13 Sandwich napotkał kilka powiązanych ze sobą wąskich gardeł operacyjnych:

• Zatłoczenie w godzinach szczytu:
  W godzinach szczytu w porze lunchu (11:30–13:30) i kolacji (17:30–20:00) kolejki do punktów sprzedaży regularnie wydłużały się do 8–12 klientów, powodując, że odsetek osób wychodzących z domu wynosił około 10–15%.
• Presja kosztów pracy:
  Sieć potrzebowała 3–4 kasjerów na zmianę do zarządzania przyjmowaniem zamówień, co obciążało budżety płacowe na konkurencyjnym rynku pracy.
• Niespójność w sprzedaży dodatkowej:
  Pracownicy często tracili możliwości sprzedaży dodatkowej (dodatki, ulepszenia kombinacji, dodatki premium) w okresach wzmożonego ruchu ze względu na presję czasu i zmęczenie.
• Bariery językowe:
  Ponieważ znaczna część klientów to turyści i emigranci nie mówiący po tajsku, ręczne przyjmowanie zamówień często skutkowało błędami, korektami zamówień i wydłużeniem czasu obsługi.
• Luka w doświadczeniu marki:
  Tradycyjny model obsługi przy ladzie nie odzwierciedlał aspiracji marki do pozycjonowania się jako nowoczesna, nowoczesna restauracja szybkiej obsługi.

Lucky 13 Sandwich wdrożył nasz wszechstronny, inteligentny system kiosku do samodzielnego składania zamówień we wszystkich istniejących i nowych lokalizacjach sklepów. Rozwiązanie zostało dostosowane do specyficznego środowiska operacyjnego marki poprzez szereg dostosowań:

• Przełączanie wielu języków:
  Płynne przełączanie w języku angielskim/tajskim za pomocą intuicyjnego menu wizualnego, umożliwiające zarówno lokalnym klientom, jak i turystom międzynarodowym bezpieczne składanie zamówień bez tarć językowych.
  
  
• Markowy niestandardowy interfejs użytkownika:
  W pełni spersonalizowany interfejs obejmujący branding Lucky 13 Sandwich, w tym dynamiczny panel dostosowywania składników, który pozwala klientom dodawać lub usuwać dodatki, wybierać stopień wysmażenia paszteciku i wybierać zamienniki dodatków – wszystko za pomocą wskazówek wizualnych.
• Integracja płatności lokalnych:
  Natywna integracja z wiodącymi metodami płatności w Tajlandii, w tym tajską płatnością QR (PromptPay), portfelem TrueMoney, Rabbit LINE Pay i głównymi kartami kredytowymi, zapewniając bezproblemową obsługę transakcji dla ponad 95% lokalnych konsumentów.
• Inteligentny silnik sprzedaży dodatkowej:
  Moduł rekomendacji oparty na sztucznej inteligencji, który inteligentnie sugeruje wysokomarżowe dodatki — takie jak dodatkowy bekon, podwójne ulepszenia pasztetu, zamiana serów premium i zwiększenie rozmiaru zestawu dań — w optymalnych punktach decyzyjnych w procesie składania zamówienia.

Po czteromiesięcznym okresie wdrażania i stabilizacji Lucky 13 Sandwich odnotował wymierną poprawę we wszystkich docelowych wskaźnikach:

Wdrożenie inteligentnych kiosków do samodzielnego składania zamówień w Lucky 13 Sandwich stanowi przełomowy sukces w krajobrazie cyfryzacji fast foodów w Azji Południowo-Wschodniej. Intuicyjny, wizualnie prowadzony interfejs okazał się wyjątkowo popularny zarówno wśród lokalnych mieszkańców, jak i gości z zagranicy, pokonując bariery językowe, które wcześniej utrudniały efektywność usług. Personel uwolniony od powtarzalnych obowiązków związanych z przyjmowaniem zamówień został przeniesiony na stanowiska o wyższej wartości, takie jak obsługa gości, weryfikacja poprawności zamówień i koordynacja kuchni, co jeszcze bardziej podniosło ogólne doświadczenie gości.

Projekt ten stanowi przekonujący punkt odniesienia dla sieci fast foodów w Tajlandii i szerzej rozumianym regionie ASEAN, które chcą zmodernizować działalność, kontrolować koszty pracy i odblokować dodatkowe przychody poprzez sprzedaż dodatkową opartą na technologii. Połączenie dostępności w wielu językach, zlokalizowanej integracji płatności i inteligentnego merchandisingu pozycjonuje inteligentny kiosk jako sprawdzony silnik zarówno zapewniający wydajność operacyjną, jak i wzrost przychodów na konkurencyjnym rynku restauracji szybkiej obsługi.

Od tego czasu kierownictwo Lucky 13 Sandwich złożyło kolejne zamówienia na dodatkowe kioski do obsługi nowych sklepów, potwierdzając długoterminową skalowalność i zwrot z inwestycji rozwiązania.